食谱用料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱，油、姜、料酒、咖喱 制作方法： 咖喱牛肉

1. 牛肉切小块。

2. 胡萝卜、土豆洗净，去皮，切滚刀块，洋葱切小碎块。

3. 炒锅加油，先煸姜片，再放入牛肉块，烹入料酒，煸炒至变色。

4. 另一锅中加水，烧沸，放入炒过的牛肉块，大火炖30分钟。

5. 加入土豆、胡萝卜，大火煮沸，小火炖煮。

6. 煮制大约30分钟，加入洋葱搅匀。

7. 关火，加入咖喱拌匀。记得一定要关火加咖喱，否则特别容易糊锅的。

8. 重新点火，稍炖烂熟即可。

同法，还可以做咖喱鸡肉，大家试试吧！